そうだ京都のついでに滋賀にも行こう!

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そば処 藤村【東近江】

湖東三山に行かれたら、ぜひ立ち寄りたい八日市インター近くにある、
石臼自家製粉手打ちそば「そば処 藤村」さん。


建物から調度品まで、余分なモノが一切無く、
店主のデザインセンスが全てにおいて統一されているカッコイイ蕎麦屋さん。
今年12年目と伺いました。

外観はこちら。
藤村1

藤村2

藤村3

藤村4
待ち合いの椅子も洒落ています。



店内にはいるとすぐ右手に手打ち作業場?がガラス越しに見えます。
毎朝その日のそばを打たれるそうですが、まるで展示場のように清潔です。

藤村14


店内は天井が高く、和洋折衷のモダンな作り。

藤村5

藤村6

藤村7

「無心」の書画が目を惹きます。

そしてメニューはこちら。
藤村13


わたしは「ざるそば」を、相方は「十割そば」を注文。

待つ間,そば茶ではなく煎茶をすする。美味しいお茶です。

藤村9

藤村10


ざるそば。
薬味はねぎとわさび。
ダシは器ごとしっかり冷えています。
真っ白のそばちょこにダシを入れて、そばを浸してずずずず〜〜〜

しゃきっとした麺はほどよい固さでキレを感じました。
麺がいきいきしています。

んまい!



こちらは相方の十割そば。
十割は短いそば、のイメージがあるのですが結構長い。


藤村11


そしてトロトロのそば湯がまろやかで美味しい。
体があったまる。
ダシがなくても、そば湯だけでもイケそうです。

藤村12



腹ごしらえが済んだら、藤村さんから湖東三山まで車で約10分程度。
今週末が紅葉の見頃ですよ!


大きな地図で見る

そば処 藤村
11:30〜16:00
ランチ営業、日曜営業
月曜定休(祝日営業で火曜日)
0749-45-0039
滋賀県東近江市長町116
















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  1. 2013/11/20(水) 11:51:17|
  2. 東近江
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